А вот описание Грузии, сделанное немецким исследователем Иоганном-Готлибом Георгии (издание на русском языке 1799 года):
Хотя домоводство есть главнейший промысел Грузинских жителей, но земледелие и скотоводство у них неважное; прилежат же несколько больше к разведению виноградных садов. Многие имеют пчеловодство, довольно также и тех, которые заводят и содержат шелковых червей. Земля у них весьма плодородна, так что жители не могут никогда иметь голода, но жестокое обхождение с ними, Крестьянами, и великие поборы вынуждаемые держат их в нищете, унынии и лености. Фабрики и Рукодельни их вообще маловажны.
Кроме Тифлиза, по всей Грузинии нет ни одного прямого города, да и тот худо выстроен. Жилища сельских жителей большей частью стоят рассеяны, так что нельзя почесть оные деревнями, а потому и Народ, не имея Училищ никаких, остается в совершенном невежестве и грубости.
Жилища Поселян суть худые домишки, сделанные из хвороста мазанки, обмазанные смесью глины, соломы и коровьего навоза; кровли на оных из тростника. В избах сделано посередине место для стряпни. Во всей Кахетии и многих других Округах Поселяне живут и того хуже, в Землянках. Домашняя рухлядь везде нищенская и чистоты не наблюдается.
...
Обыкновенный сбор дани состоит в ежегодной подати десятины со всего имения и в других особенных известных поборах, которые также почти десятине равняются, да сверх сих бывают вынуждаемы еще и другие подати, по своенравному назначению, кои и должны непременно быть даны, поелику Крестьянин не имеет Собственности. И хотя вообще поступают с подданными, или людьми, составляющими Земледельческое Состояние, совершенно по своему произволению, однако же редко жестоко и несносно, но при том нередко случается, что Дворянство продает как Христиан, так и Жидов, подданных своих, Туркам в рабство.
Возможно, грузинским царям до трактата и впрямь жилось веселее, чем после него, но что до народа, то это, пожалуй, вопрос.